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常用饲料的识别与分类【能量版】

1.大麦

外观特征:大麦呈淡黄色椭圆锥状物质。

营养价值:裸大麦的粗纤维含量为2.0%,与玉米相当;皮大麦的粗纤维含量较高为4.8%;无氮浸出物含量为67%以上,主要成分为淀粉,其他糖约占10%,主要是非淀粉多糖,含量分别占干物质的6.25%~6.93%和3.85%~4.51%,故大麦的生理有效能值低于玉米和小麦,每千克含代谢能11.21~11.30MJ(鸡);蛋白质含量为11%~13%,蛋白质的品质是能量饲料中较好的,氨基酸的组成中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、异亮氨酸等含量高于玉米,尤其是赖氨酸含量为0.43%,比玉米几乎高出一倍。矿物质含量仍为钙(0.04%~0.09%)少磷(0.39%~0.33%)多,钙磷比例不恰当,相对于小麦和玉米植酸磷占总磷的比例较少,约占总磷的46.15%~48.49%;大麦含微量元素铁较高,但含铜较低。

饲用价值:总体而言大麦的饲用价值较玉米低,用来喂猪、家禽和牛的饲用价值为玉米的88%、80%~85%(鸡)和90%牛。通常情况下,大麦不宜用来配制仔猪饲粮,但有研究表明,将大麦进行加热处理后,能显著改善仔猪的生产性能(比生大麦)。用大麦饲喂育肥猪,以不超高25%为宜,并可获得质量较高的、有利于加工的硬脂酮体。大麦对鸡的饲用价值明显不如玉米,在肉仔鸡饲粮中用量以不超高20%为宜,育肥鸡最好控制在10%以下。大麦是反刍动物优良的精料,在奶牛精料补充料用量上以控制在40%以内为宜。
2.椰油粉

外观特征:淡黄色粉末。

营养价值:是以椰子油为主要原料研发生产的一种新型能量饲料原料。椰子油富含中短链脂肪酸,幼龄动物非常容易消化吸收,相对其它油脂有着极大的优势。新鲜椰子油经过特有剪切均质工艺,将脂肪颗粒加工成更小的脂肪微粒,并经过乳化工艺均匀包被,具有良好的稳定性和水溶性。中短链脂肪酸吸收、转运途径简单高效,吸收后不需要重新合成直接进入血液,可以快速给幼龄动物提供能量。

饲用价值:椰油粉既能快速、高效的为幼龄动物提供能量,又富含必需脂肪酸,保证了幼龄动物的脂肪酸营养需求。椰子油粉良好的流动性省去了加油的繁琐,易于均匀混合。高效、高能、方便使用的化椰油粉,是为幼龄动物和母畜提供高效能量营养的最佳选择。中短链脂肪酸具有功能性的作用,如辛酸、癸酸、月桂酸可改善肠道环境,具有很强的抗菌、杀菌、抑制病毒和寄生虫的作用,减少腹泻发生。还可以乳化饲料中其他原料中所含油脂,提高消化吸收率。饲喂母猪,可以提高母乳中中短链脂肪酸含量,快速补充母乳中的月桂酸,减少乳猪脂肪性腹泻。还有天然油香,诱食性好,提高幼小动物采食量。

3.葡萄糖

外观特征:白色粉状固体,味甜。

营养价值:葡萄糖(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,甚至简称为葡糖,是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。葡萄糖用于食品行业,由于其可以有效地防止低钠综合症的发生,故可以作为食品添加剂。

饲用价值:补充能量,并参与机体代谢过程,促进机体对钙、磷和其它营养成份的吸收利用。常用本品可增强机体免疫力和抵抗力,对生病后的健康恢复有良好的作用。对提高幼小畜禽的成活率和育成率有显著效果。
来源:以优质淀粉或大米经为原料,经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖,将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉,又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。

4.白糖

外观特征:白色晶粒。

营养价值:作为调味剂和诱食剂,提高适口性。还能作为作为营养添加剂,提高猪的生长性能。补充仔猪体内的糖,还可预防仔猪因先天性营养不良导致的低血糖病,提高其成活率。

饲用价值:在生长鸡饲料添加2%的糖蜜对颗粒饲料粉尘率的改善为5.7,添加3%糖蜜,其改善率为6.8%;在成鸡饲料中添加2%的糖蜜,其改善率为26.7%;而添加3%的改善率为28.8%。在奶牛日粮中使用,可以促进瘤胃微生物的消化能力,实验证明它可以提高日粮干物质的采食量达9%对于日粮中低等级的营养价值。

5.高粱

外观特征:红褐色圆籽状。

营养价值:蛋白质的含量一般是9~11%,其中约有0.28%的赖氨酸,0.11%的蛋氨酸,0.18%的胱氨酸,0.10%的色氨酸,0.37%的精氨酸,0.24%的组氨酸,1.42%的亮氨酸,0.56%的异亮氨酸,0.48%的 苯丙氨酸,0.30%的苏氨酸,0.58%的缬氨酸。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米,而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。

饲用价值:高粱糠的消化能和代谢能值比较高,高粱对猪和鸡的饲用价值分别为玉米的95%。

但因高粱糠中含有较多的单宁,适口性差,易引起便秘,故喂量受到限制。

6.碎米

外观特征:碎米呈白色,长度是完整大米的四分之三以下物质。

营养价值:碎米的营养特性碎米的营养成分与大米基本相同,粗纤维和矿物质含量略高于整米,其中水分12~14%,粗蛋白质含量在5~11%范围内,粗纤维含量在0.2%~2.7%范围内,无氮浸出物在61%~82%范围内,矿物质含量在2.3%左右,因其营养成分变动较大,所以用碎米作饲料时,要对其养分实测。粗纤维含量低而无氮浸出物含量高的碎米,其营养价值可与玉米相媲美。碎米中的氨基酸含量变异较大,但即使含量较高的碎米,其中所有氨基酸亦均不能满足畜禽的需要,需补充蛋白质饲料。

饲用价值:雏禽刚出壳因消化系统没有发育完全,消化功能较差,所以必须喂养一些柔软易消化的食物,雏鸭和雏鹅在24~36小时内即可开食,进食前要饮些温水,雏鸡一般在出壳后12~24小时内进食。可以用碎米煮成米饭饲喂雏畜,4~5天后随着雏禽的消化功能增强,可以把生米加开水浸泡2~3小时,捞起喂用。10天以后可以用生碎米直接喂食。

一般来说,碎米粉碎的越细,与其他料混合的均匀,饲喂效果就越好,可以提高饲料的消化率。但也不宜粉碎的过细,导致畜禽咀嚼不充分,唾液混合不均匀,反而妨碍消化。

牛、羊等反刍动物的饲料要求粗一些,可以把碎米粉碎到超过2mm,混合到饲料中,有利于反刍,提高饲料消化率。

7.面粉

外观特征:面粉呈淡黄色粉状。

营养价值:面粉有效能值高,如其消化能(猪)为13~14MJ/kg,代谢能(鸡)为12~13MJ/kg,产奶净能为8.5~9.0MJ/kg。面粉的粗蛋白质含量居谷实类之首位,在12%以上,有的达14%以上,但必需氨基酸尤其是赖氨酸不足,因而面粉蛋白质品质较差。面粉的粗脂肪含量低(约1.7~1.9%)。

饲用价值:面粉是一种重要的饲料原料,属于能量饲料,也就是为畜禽提供能量,其作用类似于玉米,但其能量水平低于玉米,蛋白水平高于玉米,对水产配合饲料等颗粒饲料,面粉有起到粘合剂的作用。在鸡鸭饲料中做粘和剂使用,1-3%添加。面粉饲口性好,用在乳猪料中主要是提高饲口性,5-15%添加。大量使用面粉会使颗粒硬度大,影响采食。

8.麸皮

外观特征:质地比较松软的黄褐色片状物质。

营养价值:粗蛋白质含量高于原粮, 一般为12%-17%,氨基酸组成较佳,但蛋氨酸含量少。与原粮相比,麸皮中无氮浸出物(60%左右)较少,但粗纤维含量高得多,10%,甚至更高。正是这个原因,麸皮中有效能较低,如消化能(猪)为9.37MJ/kg,代谢能(鸡)为6.82MJ/kg, 产奶净能(奶牛)为6.23MJ/kg。灰分较多,所含灰分中钙少(0.1%-0.2%)磷多(0.9%-1.4%) ,Ca、 P比例(约1:8)极不平衡,但其中磷多为(约75%)植酸磷。

饲用价值:麸皮有效能值较低,因此在肉鸡饲粮中用量一般为5%以内, 在种鸡和产蛋鸡饲粮中用量为5%~ 1 0%。若需控制后备种鸡体重,可在其饲粮中加1 5~20%。由于麸皮粗纤维多,难消化,所以不宜用麸皮作仔猪的饲料 。但对生长育肥猪可用麸皮,可提高猪的胴体品质,产生白色硬体脂, 一般控制在饲粮15%~25%以内。麸皮容积大, 纤维含量高, 适口性好,是奶牛、 肉牛及羊的优良饲料原料。用量可占其饲粮的25%~30%, 甚至更高。麸皮在泌乳母牛精料中用量25%~ 30%时, 有助于其泌乳 。肉牛精料中可用到50% 。麸皮在马属动物饲粮中用量可达50% , 但不能再高, 否则有诱发肠结石的危险。

9.米糠

外观特征:黄色粗糙粉状物质。

营养价值:米糠的蛋白质、氨基酸、粗纤维、脂肪含量均高于玉米,尤其是脂肪含量可达16.5%,最高达22.4%,脂肪的脂肪酸组成中以不饱和脂肪酸为主,油酸和亚油酸占79.2%,故米糠的生理效能值较高,每千克含代谢能11.21MJ(鸡)和消化能12.64MJ(猪);钙少(0.07%)磷多(1.43%),钙磷比列严重失调为1:20左右,而且磷以植酸性为主,占总磷93%左右,因而利用率较低;富含微量元素铁和锰;维生素B族和维生素E含量高,但缺乏维生素A、维生素C和维生素D。

饲用价值:应用米糠时应注意消除胰蛋白酶抑制剂、植酸磷、NSP等抗营养因子的不利影响,应防止脂肪酸氧化酸败而影响适口性和营养价值。米糠是糠麸类饲料中能量最高的,新鲜米糠适口性较好。对猪是较好的能量饲料。新鲜米糠在生长猪饲料中用量应控制在12%以内,育肥猪最大量应控制在15%。米糠对鸡饲用价值较低,为玉米的50%,细米糠饲用价值较高,为玉米的85%~90%,因此,在鸡饲粮中的最大用量应控制在5%~10%。在水产饲料中可添加 ,5%左右,漂浮力强,维生素含量较高,含有鱼饲料所必需而其他原料很少含有的肌醇;在牛饲料中可添加5% ~8% ,适口性好,热能高,淀粉含量高·对改善奶牛的奶质有很好的作用 。

10.统糠

外观特征:黄褐色粗糙粉状物质其中参杂有细碎稻谷皮。

营养价值:统糠是稻麦等谷类粮食加工后的副产品,分三七统糠和二八统糠,统属糠麸类。

但它与米糠、麦糠又有区别:一是其粗蛋白质含量低,仅在5%左右(5.4%~4.4%),相当于秸秆的蛋白质含量,高于水花生、水葫芦等。二是从总能量测定,它与米糠、麸皮等相似,但其含粗纤维高达31%-35%,它的消化吸收率仅为米糠的20%左右,营养价值不高。

饲用价值:统糠是一种营养价值较差的谷壳粗饲料,大约9-15公斤统糠粉只相当于1公斤精饲料.但在良好的饲料条件下即精饲料的搭配较丰富时,日粮中统糠粉拱配比例占30肠以下,具有一定的饲料价值,搭配比例占猪日粮的40肠以上时,统糠不起饲料应有作用,甚至起负作用.在发育阶段,即肥育期喂统糠,虽然增重程度不同,但一般表现良好,因此,在混合饲料适当地配合一些统糠是可取的,但必须注意配合比例数量不宜过多。

11.玉米

外观特征:黄色扁平颗粒状物质。

营养价值:玉米籽实含生理有效能最高,每千克含代谢能13.56MJ(鸡),是禾谷类籽实中生理有效能值最高的。玉米粗纤维含量低,仅为2%左右,易消化,适口性好,对畜禽而言,饲用价值高于其他禾谷类籽实,因此,通常在配合饲料中的用量在50%以上。但玉米蛋白质含量较低(7%~9%),且品质较差,缺乏赖氨酸和色氨酸;钙含量极低,仅为0.02%,磷含量约0.27%,但有效磷仅为0.12%,钙、磷比极不平衡(Ca:P=1:6有效磷);黄玉米中含β-胡萝卜素和叶黄素较高,有利于禽类蛋黄着色,但缺乏维生素D和维生素K,水溶性维生素中维生素B1含量较丰富,而维生素B2和叶酸缺乏。

饲用价值:玉米适口性好,能值高,是猪、禽饲粮中的饲料原料,最大用量可达70%。玉米的饲用价值(除小麦对猪的价值外)高于其他谷实类饲料,而且黄玉米有助于鸡皮肤和脚胫着色。但育肥后期猪大量使用玉米会导致胴体变软,背膘变厚,而影响加工。另外在应用玉米时,除注意补充缺乏的营养素外,还应注意黄曲霉污染,而造成黄曲霉毒素中毒。

目前,通过玉米育种,已培育出高赖氨酸玉米和高油脂玉米,这两个品种在饲粮中的应用, 将改善动物的生产性能。

12.木薯颗粒

外观特征:黑褐色棒状颗粒。

营养价值:木薯颗粒含淀粉72.6~76.6%、水份13~14%、蛋白质2.8~3.9%、油脂0.8%、粗纤维3.3%、钙0.07%、磷0.05%、灰份2.4%。木薯所含的钙、磷、微量元素和维生素都极低,但是木薯叶中含有大量的胡萝卜素和维生素,及微量元素。

饲用价值:作为能量饲料使用时,是一种抗营养因子成分,它能阻碍木薯粉细胞中的营养物质的消化吸收;这是木薯粉与玉米粉的区别之一,使用木薯干粉代替玉米粉时,需要添加相应的果胶酶制品,如粗饲料降解剂适量,则效果较好。

生长肉鸡饲喂含15%~25%木薯粉的配合日粮,肉鸡的生长和饲料效率良好,当木薯粉的用量增到以上时肉鸡的增重和饲料效率降低。